Zdrava jela koja pospešuju metabolizam 

Da li se često osećate naduto i pospano nakon jela? Da li se redovno borite sa viškom kilograma, uprkos tome što regularno vežbate i konzumirate “dobre kalorije”? Ukoliko ste na prethodno postavljena pitanja odgovorili pozitivno, gotovo je sigurno da imte problem sa usporenim metabolizmom.

Medicinska istraživanja su dokazala da je naš metabolizam u vrhuncu tokom prve godine života, jer tokom ove etape mi sagoravemao najviše kalorija. Od tada do naše 20. godine se stopa brzine smanjuje za oko 3% godišnje, a od 20. do 60. godine naš metabolizam stagnira – ovo u prevodu znači da tada mogu vrlo lako nastati problemi unutar digestivnog trakta, te da je potrebno da pospešimo našu crevnu floru.

S tim na umu, naredne redove smo posvetili ukusnim i zdravim receptima koji će vam pomoći da efektivno pospešite metabolizam na duze staze – stoga pročitajte naš tekst do kraja!

#1 Sutlijaš sa integralnim pirinčem – brza poslastica za svačiji džep

Sutlijaš obožavaju sve generacije, a mali broj njih je upoznat sa činjenicom da ova namirnica vrlo efikasno reguliše probavu – trik je u tome da koristite integralni pirinač.

Naime, metabolizam je esencijalan prilikom kontrolisanja hormonalnog balansa u organizmu, stvaranja neophodne energije za pokretanje svih ćelijskih procesa, kao i za regulisanje probavnog sistema.

Pomenuta energija se ostvaruje tako što unosite šećer, odnosno ugljene hidrate, međutim ključno je napomenuti da nisu svi šećeri isti – postoje prosti i kompleksni ugljeni hidrati.

Prva grupa se odnosi na prerađene namirnice koje izazivaju nagli skok nivoa šećera u krvi, poput proizvoda od belog brašna (među kojima je i beo pirinač), gaziranih sokova i slatkiša.

Druga grupa se odnosi na proizvode od celog zrna, kod koih se energija oslobađa postepeno i koji su bogati vitaminima i mineralima. To su voće, povrće, kao i proizvodi od zelog zrna heljde, ovasa i slično.

Konzumacijom čistih šećera skače insulin u organizmu, čime se blokira signal leptina, hormona koji je odgovoran za osećaj sitosti. ovo vremenom dovodi do prejedanja, gozajnosti i problema sa probavom.

Proizvodi koji su puni vlakna, kao što je integralni pirinač, su ujedno i puni vitamina grupe B, koji pomažu u regulaciji bioloških procesa i samim tim ubrzavaju metaboličku bazalnu stopu.

S tim u vezi, za vas smo pripremili ukusan recept za zdrav sutlijaš neodoljivog ukusa. Sve što vam je potrebno jesu sledeće namirnice:

• 1 šolja integralnog pirinča
• 4 čaše kvalitetnog punomasnog mleka
• Aroma vanile
• Zaslađivač po izboru (med, agava sirup, stevia)
• Cimet (po želji)
• Sveže ili suvo voće bez dodatnih šećera po želji

Način pripreme:

Najpre je potrebno da očistite i temeljno properete pirinač, kako biste ga ubacili u osrednju šerpu. Nalijte vodu i kuvajte na srednjoj temperaturi. Ključno je da tokom kuvanja mešate pirinač kako se on ne bi zalepio ili zagoreo. Nakon što voda provri, postepeno dodajte još jednu čašu vode i sačekajte da tečnost u potpunosti ispari. 

Najzad, dodajte 2 šolje mleka, a kada smesa nabubri i preostale 2 čaše, uz zaslađivač po izboru. 

Dekorišite cimetom i voćem i vaša zdrava poslastica je spremna za jelo!

#2 Granole – neodoljiv ukus za zdrav početak dana

Nutricionisti sugerišu da adekvatna dijeta treba da podrazumeva dnevni unos ugljenih hidrata u rasponu od 55% do 65%, a kako nam je najviše energije potrebno ujutru, granole su savršena solucija za doručak.

Granole su drugo ime za hrskavi musli, koji je obogaćen vitaminima C i B, kao i mineralima kao što su magnezijum i gvožđe. Njih možete konzumirati sa proteinskim pudingom, regularnim ili gustim grčkim jogurtom, kao i sa svežim sezonskim voćem.

Ukoliko želite da napravite sopstvene granole, potrebne su vam sledeće namirnice:

Suve namirnice:

• 150g ovsenih pahuljica
• 50g ražanih pahuljica
• 100g heljdinih pahuljica
• 65g usitnjenog badema
• 65g ustinjenog lešnika
• 65g ustinjenog indijskog oraha
• 40g lanenih semenki
• 40g čia semenki
• 40g susama

Tečne namirnice:

• 4/5  kašika zaslađivača po ukusu (med, sirup od agave ili javorov sirup)
• 2 kašike istopljenog kokosovog ulja
• Aroma vanile
• Cimet po želji

Način pripreme:

Najpre je potrebno da zagrejete rernu na 180°C i da obložite pleh papirom za pečenje. U veliku posudu pomešati sve suve i tečne sastojke kako biste na kraju dobili kompaktnu smesu. Rasporedite smesu po plehu ravnomerno i pecite između 20 i 30 minuta, dok vaša granola ne poprimi zlatnu nijansu. Na kraju, nakon što se smesa ohladila, izlomite vašu granolu na sitne komadiće i odložite je u izdvojenu posudu sa poklopcem.

#3 Voćni šejk – napitak obogaćen vitaminima i mineralima

Usporen metabolizam može da signalizira da telo ne može dovoljno brzo da pretvori količinu unete hrane u energiju, što vremenom dovodi do porblema sa varanjem i hormonalnim disabalnsom. 

Tečna hrana može da pomogne da se hrana brže svari, te je šejk savršeno rešenje da pospešite vaš metabolizam. Potrebne namirnice za naš šejk su:

• 1 banana
• 2 šake bobičastog voća po izboru (jagodie, maline, borovnice, kupine, riblizle)
• 1 šaka zeleniša po izboru (spanać ili kelj)
• Biljno mleko po izboru
• Naseckan đumbir
• 1 kašika cimeta

Način pripreme:

Sve što je potrebno jeste da pomenute namirnice ubacite u blender i blendirate sve dok ne dobijete pitku smesu. Đumbir i cimet se odlikuju visokom koncetracijom antioksidanasa, što ih čini odličnom hranom za regulisanje metabolizma.

Ovo je i odličan način da unesete više voća u vašu ishranu – skorašnji podaci Istraživanja zdravlja stanovništa u Srbiji sugerišu da voće svakodnevno jede svako drugo dete u Srbiji, dok kod odraslih to nije slučaj.

Nadamo se da vam je ovaj tekst bio koristan, koliko i poučan, te da smo vam pružili dovoljno relevantih informacija kako biste lako i bez mukre rekreirali ove poslastice koje pospešuju zdravlje – Srećno!

Izvor slika:

https://unsplash.com/photos/GKVtl_Q7ZmA
https://unsplash.com/photos/4PZN7fIqX3w
https://www.pexels.com/photo/food-healthy-dawn-spoon-8892362/